Tous les cours sont offert par moi-même, Carl Boudreault, latté artiste; inventeur & PDG de Barista Carl's Blend et auteur du livre Les bases du latte art. Mon local est situé au 170 Rue Commerciale E, Chandler, QC G0C 1K0, juste à la sortie des vestiaires du gym Énergie Santé de Chandler, en Gaspésie.
Tu aimerais travailler dans un café, mais la grosse machine, l'ajustement des moulins à café, la balance, les chronomêtres, les températures à respecter et tous les drinks fancy t'intimide? Je te comprends parfaitement et je peux te préparer pour l'aventure.
Ce forfait s'étalle sur deux journées de 4 à 5 heures (avec une pause de 1 heure au millieu de chaque journée).
Dans la première journée de ce forfait, je vais t'apprendre comment faire les shots d'espresso; comment mousser le lait et comment entretenir les équipements.
Dans la deuxième journée de ce forfait, je vais t'expliquer ce que sont les breuvages chauds mentionnés ci-dessous, et nous allons tous les recréer.
Les espressos (simple; double; court; allongé; ristretto; américano)
Les lattés (flat white; latté; cappuccino; dry cappuccino; machiatto; cortado; moka)
Les sans lait (chocolat chaud; matcha latté)
Après ces deux journées de formations intense, tu auras toutes les compétences et la confiance nécessaire pour commencer un emplois de barista dans n'importe quel cafés de spécialité.
Durée: 8 à 10 heures selon le nombre de participants, séparée sur deux journées avec une pause de une heure au millieu de chaque journée. (4 participants maximum)
Pour réservation, envoyez moi un courriel à hello@baristacarlsblend.com
Au plaisir de vous rencontrer!
